Så er det Mormor’s fødselsdag i morgen, og hvor mærkeligt det end lyder så har jeg nok glædet mig mere end hun selv har. Jeg elsker fødselsdage, specielt min egen, men også andres fordi jeg holder af at glæde folk med gaver og dejlig mad eller kager. Men har nok glædet mig ekstra meget til i morgen fordi jeg også ved, hvor meget lækkert mad vi skal have. Hele familien er inviteret til en sen frokost kl 14, hvor vi bl.a. skal have sild, æg, spinat tærte, champignon paté, nødde laks, lakse ruller og ikke mindst (sund) banankage og dadelkugler, som jeg selvfølgelig har stået for. Meeeen tror ikke jeg kan snyde resten af familien for en “rigtig” kage, altså...

Så er det vist ved at være en realitet – efteråret er her. Men frygt ej, for det er rodfrugtsæson, så der er ingen undskyldning for ikke at spise sine grøntsager bare fordi salaten begynder at se lidt kedelig ud. Min egen favorit er rodfrugter i ovnen, men der er sikker uendeligt mange måder at variere det på alt efter smag og behag. Forleden faldt jeg for eksempel over en salat med rødbeder, gulerødder og æbler som jeg selvfølgelig skulle prøve, så den får du også lige opskriften på, nu når jeg alligevel er igang… Det er meget simpelt.. På billedet her har jeg brugt Rødbede Knoldselleri Pastinak Champignoner Pesto Salt og peber Det eneste du skal gøre er at...

For noget tid siden lavede jeg nogle pandekager, som smagte helt fantastisk – hvilket nok skyldes kombinationen af krydderier og hytteosten. Prøv dem til frokost eller aftensmad med grønt til – det kan varmt anbefales! De kan også sagtens gå til morgenmad hvis du har nogle tilbage fra dagen før. Ingredienser:  (1-2 personer) 3 æg 150g hytteost 1 1/2 spsk fiberhusk 1 tsk karry 1 tsk gurkemeje 1/2 tsk spidskommen Salt Kokosolie til stegning Fremgangsmåde:  Pisk det hele sammen i en skål og varm din pande godt op med kokosolien. Hæld tre klatter ud på panden og steg dem ved middel varme. De skal have lidt land tid for at de ikke går i stykker når du vender dem, så...

Efter en god ferie – måske lidt for god på kalorietabellen, er det vist på tide at spænde ballerne sammen og finde tilbage på sporet. Når vægten siger 2 kilo ekstra er der ingen undskyldning og motivationen er skudt i vejret. Har derfor besluttet mig for, at vedligeholde bikini maven. Der er jo ingen grund til at ligge på den lade side hele vinteren for så at kæmpe sig tilbage til det samme resultat til foråret. Jeg vil derfor lave en masse mavebøjninger hver dag, ud over den almindelige træning, og helst gerne nå op på 500 stk. om dagen. Så tænker du nok av min mave, det lyder kedeligt og hvordan skal det nogen sinde kunne lade sig gøre?...

For “normale” mennesker ville nedtællingen til juleaften nok starte den 1 december når den første låge i julekalenderen åbnes. Men eftersom jeg ELSKER jul til langt op over nissehuen er min nedtælling allerede begyndt, og de første julegaver skal købes på fredag. Jul er indbegrebet af hygge for mig! Bare tanken giver mig en helt speciel følelse indeni. Men men men, jul er også lig med konfekt, klejner, varm kakao, æbleskiver, risalamande, vafler, jeg kunne blive ved. Det er så her vi bliver uvenner med vores badevægt. Men hvad gør man så?? Det bliver jo aldrig rigtig jul uden de ting, og selvfølgelig skal de være der, ellers er jul ikke det samme. Men, man kan sagtens spare et par...