Pandekager med unik smag

For noget tid siden lavede jeg nogle pandekager, som smagte helt fantastisk – hvilket nok skyldes kombinationen af krydderier og hytteosten. Prøv dem til frokost eller aftensmad med grønt til – det kan varmt anbefales! De kan også sagtens gå til morgenmad hvis du har nogle tilbage fra dagen før.

Ingredienser: 

(1-2 personer)

• 3 æg
• 150g hytteost
• 1 1/2 spsk fiberhusk
• 1 tsk karry
• 1 tsk gurkemeje
• 1/2 tsk spidskommen
• Salt
• Kokosolie til stegning

Fremgangsmåde: 

Pisk det hele sammen i en skål og varm din pande godt op med kokosolien. Hæld tre klatter ud på panden og steg dem ved middel varme. De skal have lidt land tid for at de ikke går i stykker når du vender dem, så hav lidt tålmodighed. Skrud lidt op for varmen til sidst så de får en stege skorpe.

De har en helt speciel sødme og dejlig smag. Håber du kan lide dem.

Du kan også sagtens fryse dem ned og varme dem op i mikroovnen – har selv lige prøvet det her til aften. De smagte lige så godt som jeg huskede, så der går ikke længe inden jeg laver dem igen, de er vanedannende!!