“Bilsnacking” – farligt på mange måder

I de sidst to måneder, hvor jeg har læst fysik har jeg brugt rimelig mage timer i bilen frem og tilbage til og fra arbejde, træning og skole. Derfor har jeg også til tider være nødt til at spise på farten. Fx efter arbejde på vej til træning for at få lidt energi, og så igen efter træning for at få genopfyldt depoterne inden 4,5 times fysik. Ja, det har været hårdt, ingen tvivl om det. Mit motto har været – Planlægning planlægning planlægning. Jeg har hele tiden skulle tænke mindst 2 dage frem, alt imens jeg har pakket træningstøj og lavet gigantiske madpakker. Er lykkelig for det er overstået på torsdag kl 20.30! Tror jeg kommer til at føle...

Skyr eksplosion

Jeg vil nu vove mig ind i et minefelt af fornærmede og nærtagene forældre, og omtale emnet, eller lad os kalde det tabuet – buttede børn. Et emne, som gør mig edderspændt rasende! For noget tid siden var jeg på biblioteket, og faldt over deres bog-udsalg. Mit blik faldt hurtigt på en bog med titlen: ”Buttede børn”. Jeg bladrede lidt i den, fandt den meget interessant og købte den for 5kr.For hver side jeg læste kunne jeg langsomt mærke vreden bygge sig op indeni mig, og jeg var ikke et sekund uenig med forfatteren af bogen. Jeg kan da også lige tilføje, at det nok er en af de mest vedligeholdte bøger fra biblioteket jeg nogensinde har set. Måske skyldes...

10 sunde snacks til de lange dage

Jeg har fået en henvendelse fra en af mine søde læsere, som efterspørger nogle snacks til de lange dag i gymnasiet. Vil lige sige, at jeg elsker at få kommentarer og ønsker til indlæg, det er med til at inspirere mig og gøre min blog endnu bedre! Jeg har lagt hovedet i blød og tænkt tilbage på min egen tid i gymnasiet. Det er trods alt ikke længe siden jeg selv sad til fjerde modul, var helt flad for energi og manglede nogle sunde men energigivende snacks! Jeg har derfor strikket en lille potpourri af sunde snacks sammen til dig, som forhåbentlig kan hjælpe dig igennem de sidste hårde timer og måske fjerne den irriterende lækkersult så du ikke køber...

Sunde snacks til dine gæster

Weekenden står for døren, og måske er der udsigt til en dejlig aften med venner og lækker mad, men du mangler lige en god ide til velkomst snacks, som normalt ender med chips eller andet syndigt. Men hey! Der er altså en sundere måde at gøre det på. Du kan evt. bage dine egne sunde knækbrød og lave en hjemmelavet skyr-dip ved siden af   Knækbrød: (Til en bradepande) Ingredienser  1 dl sesamfrø 1 dl hørfrø 1 dl græskarkerner 1 dl solsikkefrø 1 æg Lidt vand Salt Fremgangsmåde: Bland det hele i en skål og lad det stå 5min så det får lov at samle sig. Rul derefter kernemassen ud mellem to stykker bagepapir, så tyndt som muligt. Der kan...

Broccoliboller og rispapirsruller

I går havde jeg virkelig en god dag i køkkenet. Med det mener jeg en dag, hvor jeg på en eller anden uforklarlig måde slår hjernen fra og bare lader hænderne arbejde. Jeg havde aftenen før sat mig for, at jeg ville bage MK’s broccoliboller, så jeg havde noget lækkert til madpakken. Med det endte med at jeg også lige lavede nogle rispapirsruller. Og hokus pokus så havde jeg lige en lækker frokost og aftensmad til senere. Det var egentlig ikke særlig tidskrævende, og jeg vil tro det tog en time til halvanden at bikse sammen…   Broccoliboller Ingredienser: 1 broccolihoved 4 æg 1 tsk salt 2 spsk fiberhusk 1/2 tsk bagepulver 5 spsk mandelmel (Blendede selv af 60g mandler)...