Gårsdagens frokost bestod, som så mange andre dage, af æg. Men denne gang ville jeg forsøge mig med en kæmpe pandekage, udelukkende af æg, og det lykkedes! Se selv.. Jeg miksede 3 æg i en skål med krydderier og hældte det på en varm pande. Derefter skrugede jeg ned på 3 og lod det stå til æggen havde sat sig nok til at jeg kunne vende min pandekage uden at den gik i stykker. Da den var den var færdig fyldte jeg den med grøntsager, pesto og kylling. Du skulle tá at prøve det. Jeg spiser æg hver dag – selv når jeg er på ferie. Æg er en billig kilde til protein og gode vitaminer. På mine ferier er...

Hej derhjemme i lille Danmark, her kommer den første update fra Paris. Havde desværre lidt problemer med Wifi i går, men nu virker det endelig. Som overskriften lyder har jeg gået omkring 30.000 skridt i dag! Er du klar over hvor meget det er?! Det er anbefalet at man går 10.000 skridt om dagen, det vil altså sige jeg kan ligge stille de næste to dage 😛 En af årsagerne til, at det blev til så mange skridt er fordi vi besteg Eiffel tårnet i dag. Egentlig ikke så hårdt som jeg havde frygtet, og så selvfølgelig med en fantastisk udsigt. Derudover har vi gået utrolig meget til forskellige ting i stedet for at bruge metroen. Jeg kunne skrive side...

Som sagt havde min mor og jeg en smoothie/juice dag i går. Må dog indrømme, at jeg spiste et par kogte æg til aftensmad. Men meningen var egentlig bare at jeg skulle have en lille pause fra alt det mad. Jag valgte at gøre det på en lørdag da det er væsentligt nemmere når man er der hjemme, end når man skal arbejde og pakke alle juicerne i beholdere. Til morgenmad fik jeg en hindbærsmoothie som jeg før har lagt opskriften op på. Til frokost fik jeg lidt forskelligt: Et lille glas spinatsmoothie, et glas gulerodsjuice, et glas rødbedejuice og en lille bitte rest grøntsagssuppe som vi have til overs. Jeg lavede det lette løsning da Netto tilfældigvis have rødbede og...

Ja helt bestemt! Alkohol har altid været en tro følgesvend ved alle sociale arrangementer, lige fra familie komsammen til gymnasiefester og en ganske almindelig lørdag aften. Det er med til at bryde isen i måske uvante situationer. Derfor vil det også være relevant at nævne alle de “rusture” de nye studerende har i sigte. Men hvorfor? spørger jeg tit mig selv.. Hvorfor er det lige at alkohol skal være indblandet i alting? Det gør mig sindssyg. Vil dog lige pointere, at jeg respekterer andre folks valg om at drikke sig fra sans og samling, samtidig med at jeg forventer, at de respekterer mit valg om ikke at drikke alkohol. Jeg synes bare at det er ærgerligt, at man for at...

“Årh nej!!” Udbrød min kæreste med panisk stemme og et glimt i øjet, da flyet lettede fra Kastrup lufthavn. “Hvordan vil du overleve en hel uge på Kreta UDEN SKYR?!?!?!” “Så længe jeg har æg og frugt skal det nok gå.” – men mærkede savnet i min mave… Efter en uges ferie i byen Kissamos på Kreta er det dejligt at være hjemme igen ved min skyr! Beriget med ny energi og inspiration er jeg klar til at lave en masse indlæg med nye opskrifter og ideer til lidt anderledes mad – håber du vil læse med, og måske få lidt feriestemning ind i kroppen på trods af at sommeren lakker mod enden. Læs med senere når jeg lægger opskriften...