Smoothie/Juice dag

Som sagt havde min mor og jeg en smoothie/juice dag i går. Må dog indrømme, at jeg spiste et par kogte æg til aftensmad. Men meningen var egentlig bare at jeg skulle have en lille pause fra alt det mad. Jag valgte at gøre det på en lørdag da det er væsentligt nemmere når man er der hjemme, end når man skal arbejde og pakke alle juicerne i beholdere.

Til morgenmad fik jeg en hindbærsmoothie som jeg før har lagt opskriften op på. Til frokost fik jeg lidt forskelligt: Et lille glas spinatsmoothie, et glas gulerodsjuice, et glas rødbedejuice og en lille bitte rest grøntsagssuppe som vi have til overs. Jeg lavede det lette løsning da Netto tilfældigvis have rødbede og gulerodsjuice. Hen på eftermiddagen lavede jeg en improviserede smoothie med avokado og til aftensmad fik vi en rødkålsjuice.

Nedenfor kan du se de forskellige opskrifter, og hvad min far, bror og kæreste fik til aftensmad mens min mor og jeg sad med vores juice og æg… Modsætninger mødes.

Hindbærsmoothie

250g hindbær
200g skyr
200g æblemost
Revet ingefær

Spinatsmoothie

100g spinat
200g skyr
200g æblemost
Revet ingefær

Rødbede og gulerodsjuice

Som sagt tog jeg denne gang den nemme løsning, da de havde organisk juice i Netto. Men du kan selvfølgelig også lave det selv i din juicer.

Avokado smoothie

(Til to personer)

2dl rødbedejuice
1,5dl gulerodsjuice
2dl æblemost
100g spinat
100g grønkål
Revet ingefær (Eller ingefærshot hvis du alligevel har det i køleskabet)

Blend det hele og drik den iskold, så smager den bedst. Jeg må indrømme, at farven nok ikke virker specielt indbydende. Så det er nok ikke lige den første smoothie du skal lave hvis det er helt nyt for dig. Men jeg synes den smagte godt.

Rødkålsjuice

(Til to personer)

1/2 rødkål
6 æbler
1 agurk
1 øko citron
Ingefær efter smag
4 gulerødder

Det hele skal juices, og nydes iskoldt. Jeg valgte, at rense alle grøntsagerne for at kunne bruge den pulp jeg fik ud af det. Dvs. jeg fjernede kernehuset fra æblerne, skrællede gulerødderne osv. På den måde kunne jeg genbruge pulpen i nogle frokost vafler som jeg har lavet i dag – Opskriften får du i morgen.