Så blev det søndag, og sidste feriedag, så den skal nydes til fulde. Derfor lavede jeg en “ny” smoothie til morgenmad, som du får opskriften på her (inklusiv kalorie indhold). Senere står den på skulder træning med min dejlige veninde – det bliver en fest, som altid. Rigtig god søndag 😀   Banan/spinat smoothie  Ingredienser: En stor banan (160g) 2 dl ufiltreret æblemost 100g frossen spinat 2 dl skyr Psssst – hvis du tilføjer lakridspulver smager den lidt ligesom kungfu is.. Blend det hele og nyd iskold. Den indeholder 386 kcal  

Jeg ELSKER rosiner! Sådan vikelig. Hvis jeg ikke stopper mig selv kan jeg snildt spise en hel pakke om dagen. Jeg kan simpelthen ikke holde mig fra dem. Begynder måske at forstå dem, som ikke kan lade være med at spise kage eller slik. Ja okay, jeg ved godt det er åndssvagt. Du tænker måske: “Hvordan kan man have rosiner, de der rynkede sure tingester, som en last?” Eller: “Pyt, det er da bare tørret frugt, spis da løs.” Ved da godt at det overhovedet ikke er det værste i verden. Meeeen hvis du spørger min kæreste er jeg måske lidt slem til lige at tage en lille håndfuld fra skabet, lidt for ofte. Det er ikke engang fordi jeg...

Er du kørt træt i din træning, så frygt ej… Træning behøver ikke nødvendigvis at foregå i et fitnesscenter eller på en af de mange løbestier i skoven. Næ nej træning kan da også være at flytte rundt på nogle juletræer og proppe dem ind i en maskine, som laver dem til flis (hakker dem i småstykker). Hvis du så sidder og tænker – hvad snakker hun dog om hende skyr tossen. Ja nu skal jeg forklare hvad der foregår. De sidste par dage har jeg hjulpet min far i juletræs plantagen. Selv om man måske ikke lige tænker over det, så er der arbejde året rundt når man har sådan en, og ikke kun i december som mange måske...

Endnu engang var det mig, der stod for aftensmaden. Men for at behage hele selskabet (specielt min teenagebror) var jeg nødt til at lave to forskellige slags frikadeller… Derfor lavede jeg den gode gamle udgave og en sund udgave med gulerødder, blomkål, limesaft og karry. Nedenfor kan du se hvordan modsætninger mødes og måske overveje at lave den sunde udgave frem over, bare for dit helbreds skyld.     Sunde dunser  Nu plejer jeg jo at måle og veje alle mine ingredienser, men da det skulle gå lidt hurtigt smækkede jeg bare noget sammen, så prøv dig frem. Som du kan se, brugte jeg: Svinekød 1/4 blomkål 1 æg 2-3 gulerødder Ca. 1 dl havregryn Limesaft Løg Karry Salt og...

Gårsdagens menu stod som sagt på blomkålspizza, og udgjorde i dag også madpakken og aftensmaden efter træning – nemt og lækkert. Tror rent faktisk at jeg vil gå så langt og sige at det er en af mine livretter. De fleste pizzaelskere vil nok bande den lang væk og aldrig drømme om at kalde det en pizza, for nej bunden er ikke sprød som en almindelig pizza og minder nok mere om en underlig tærte lignende ting. Men giv den en chance, den smager utrolig godt og så er dejen meget meget nemmere at lave end en almindelig pizza dej, da det tager kortere tid og ikke svinder nær så meget… Her får du opskriften. Blomkålspizza Bund: 3/4 blomkål 6...